Sabtu, 31 Oktober 2020
RESEP COMBRO BANDUNG
Combro yang akan kita buat ini adalah combro khas Bandung.
Berikut Resep Combronya.
Bahan :
1 kg singkong,diparut halus.
1 batang daun bawang diiris kecil-kecil.
kelapa tua 100 gr.
2 sendok makan tepung sagu/ kanji.
garam dan minyak goreng secukupnya.
Bahan isi combro :
2 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
250 gr oncom ditumbuk halus.
1 batang daun bawang dirajang kecil.
1 sendok teh merica bubuk.
4 buah cabe merah.
garam secukupnya.
Pembuatan :
kupas singkong,cuci bersih di air mengalir.
parut singkong,peras airnya,dipakai/diambil singkongnya saja.
parut kelapa tuanya,campurkan ke singkongnya, terus diuleni/ dicampur rata.
tambahkan daun bawang dan garam secukupnya,aduk rata,tiriskan dibuang airnya.
di wadah lain,haluskan isi combronya yaitu cabe merah,bawang putih dan merah, ditumis hingga bau wangi.
terus campurkan dengan merica,oncom,garam,gula pasir,daun bawang ditumis rata.
ambil adonan singkong,pipihkan,isi dengan isi combronya,gulung singkongnya hingga isi combro tertutup rapi/dibentuk bulat lonjong seperti bentuk timus.
terakhir tinggal kita goreng dalam wajan sampai matang.
Jadi deh combronya.Mudah ya!
Sumber : infobudaya.net
Semoga ada manfaatnya.resep combro bandung
Jumat, 30 Oktober 2020
Langganan:
Postingan (Atom)