Daun singkong merupakan salah satu sayuran yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.
Daun singkong dihasilkan dari pohon singkong.
Untuk mendapatkan daun singkong kita bisa menanam sendiri pohon singkongnya atau membeli di tukang sayur/pasar.
Daun singkong disuka masyarakat karena :
-Mudah didapat dan harganya masih murah.
-Rasanya enak.
-Jenis olahan masakannya banyak.
-Sangat bergizi/menyehatkan.
dll.
Cara mengolah daun singkong agar tidak pahit,tidak bau,empuk dan enak :
-Pilih daun singkong yang muda.
-Rebus daun singkong dalam air yang mendidih.
Olahan daun singkong tanpa santan :
-Tumis daun singkong ikan teri.
-Keripik daun singkong.
-Telur dadar daun singkong.
dll.
Kandungan gizi daun singkong :
lemak,asam amino : lisin,isoleusin,leusin,valin,banyak arginin. ,vitamin A,B,B1,C,kalsium,kalium,fosfor,Zn,Fe,serat,karbohidrat,antioksidan,riboflavon tinggi,protein,asam amino esensial,dll.
Manfaat daun singkong :
1.Meningkatkan sistim metabolisme tubuh.
2.Sumber energi.
3.Melancarkan sirkulasi darah.
4.Melancarkan pencernaan.
5.Mencegah anemia.
6.Menangkal radikal bebas.
7.Membantu regenerasi sel.
8.Melancarkan sistim enzim dalam tubuh.
9.Menurunkan resiko stroke.
10.Memelihara kesehatan mata.
11.Meningkatkan sistim kekebalan tubuh.
12.Baik untuk ibu hamil.
13.Meningkatkan stamina.
14.Mencegah kwashiorkor/kurang protein.
15.Mengatasi cacingan.
16.Meredakan rematik.
17.Meredakan nyeri sendi.
18.Membantu obati stroke.
19.Redakan demam.
20.Mengatasi sakit kepala.
21.Mengobati diare.
22.Menyembuhkan luka.
23.Meningkatkan nafsu makan.
24.Menambah kekuatan tubuh.
25.Mencegah penuaan dini.
26.Menyembuhkan jerawat dan bekasnya.
27.Mengatasi kulit berminyak.
28.Menghaluskan kulit.
29.Melembabkan kulit.
30.Sumber antioksidan.
31.Mencegah kanker.
32.Membantu diet.
33.Meredakan nyeri karena rematik.
34.Mencegah sembelit.
35.Meningkatkan bakteri baik dalam usus.
dll.
Catatan :
-Bila mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan bisa menyebabkan hipertensi.
-Bila dikonsumsi dicampur santan bisa meningkatkan resiko asam urat.
-Cara konsumsi daun singkong yang sehat yaitu direbus untuk lalapan.
Sumber : bola.com, lifestyle.okezone.com, dikes.badungkab.go.id, idntimes.com dan sumber lain.
Semoga berguna. daun singkong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
berkomentarlah sesuai tema,sopan,tidak spam.