Bayam Hijau

bayam hijauBayam adalah sayuran yang sangat spesial.

Bayam berasal dari negara Asia.

Karena yang sering ada di masyarakat adalah bayam hijau,maka kita ngertinya kalau bicara bayam langsung terbersit bayam hijau.

Padahal jenis bayam sangat beragam.

Untuk bayam yang umum dimakan yaitu :

bayam merah

bayam hijau

bayam brazil

Untuk jenis yang lain yaitu :

bayam yang bisa dimakan

bayam yang tidak enak dimakan.

untuk jenis ini ada bayam duri dan bayam yang mirip bayam duri tapi tidak ada durinya.

Bayam duri selain untuk pakan ternak juga berguna sebagai obat.

Selain jenis bayam di atas ada lagi jenis bayam hutan. 

Kalau di desaku Klaten Jateng,bayam ada dua yaitu :

bayam liar/tumbuh sendiri,

ini meliputi bayam duri,jenis pohon mirip bayam duri tapi tak berduri,bayam sekul berdaun sedang,bayam rojo berdaun besar/lebar.

bayam yang ditanam/biasa dimakan; 

jenisnya bayam bubut/sekul, berdaun sedang dan bayam rojo/yang berdaun lebar dan pohonnya bisa tinggi besar.

Sayuran bayam ini mendapat predikat sayuran superfood/pangan super.

Selain gizinya yang komplit,bayam juga mengandung klorofil/zat hijau daun yang bisa menyembuhkan berbagai penyakit.

Kandungan gizi bayam :

vitamin A,B,C,E,K,B9,B komplek,rendah kalori dan lemak,kaya serat,asam folat,antioksidan,klorofil,air,Mg,Mn,Fe,kalsium,kalium/potasium,sodium,flavonoid,kaempferol,anti bakteri,anti virus,anti radang,lutein,anti aging,beta karotin,zeaxanthin,thilakoid,nitrat,MGDG,SQDG,karotenoid,dll.

Manfaat bayam hijau :

1. Menyehatkan tulang.

2. Mencegah anemia/kurang darah.

3. Menyehatkan kulit dan rambut.

4.Mencegah kanker.

5. Mencegah asma.

6. Baik untuk penderita diabetes.

7. Menyehatkan jantung.

8. Menurunkan tekanan darah/baik untuk penderita hipertensi.

9. Menyehatkn mata.

10. Mencegah katarak dan makula.

11. Memperlambat tumor leher rahim.

12. Mengurangi ukuran tumor.

13. Mencegah kanker prostat,kanker payudara.

14. Menurunkan kadar glukosa/gula dalam darah.

15. Baik untuk kehamilan,bisa mencegah janin cacat tabung saraf pada awal kehamilan.

16. Melancarkan pencernaan.

17. Menyembuhkan sembelit.

18. Menguatkan otot.

19. Menenangkan pembuluh darah.

20. Antiaging,mencegah keriput dan penuaan dini.

21. Mencegah osteoporosis/pengeroposan tulang.

22.Sebagai obat bronkitis.

23. Melancarkan pernafasan.

24. Obat demam.

25. Meningkatkan daya ingat.

26  Anti radang,mencegah pembengkakan.

27. Mencegah diabetes. 

28. Merangsang pertumbuhan anak.

29. Menambah darah.

30. Mengandung klorofil, bisa menangkal/menyembuhkan berbagai penyakit.

31. Mencegah stroke.

32. Menyehatkan otak.

33. Mencegah infeksi.

34. Melancarkan metabolisme. 

35. Menunda lapar.

36. Menurunkan berat badan.

37. Mengusir bakteri dan virus.

dll.

Sumber : kompas.com dan sumber lain.

Semoga berguna.