Gula Aren

 gula arenJenis gula merah ada dua macam yaitu gula merah biasa dan gula aren.

Gula merah biasa berasal dari nira /air sadapan bunga/mayang pohon kelapa,sedang gula aren berasal dari nira pohon aren/enau.

Kedua pohon tersebut masih satu keluarga yaitu keluarga pohon palm.Contoh pohon palm ĺain yaitu pohon kolang kaling,siwalan ,jambe,sagu,kelapa sawit,dll.

Kegunaan gula merah biasa cenderung digunakan untuk keperluan sehari-hari seperti untuk masakan sayur, bumbu lotis/rujak,bahan roti,pemanis minuman,pewarna merah pada jenang,dll.

Sedangkan untuk gula aren cenderung digunakan untuk keperluan bahan obat alami/jamu tradisional.

Meskipun begitu,gula aren juga bisa digunakan untuk keperluan sehari-hari seperti gula merah biasa.

Seiring perkembangan jaman ,

untuk mengetahui kemurnian gula aren ini tergantung dari skala/jumlah barang yang dibuat dan dengan tujuan apa dari pembuatan gula aren  itu sendiri.Sudah barang tentu kadar murninya akan lain-lain.

Untuk pemvuatab gula aren skala kecil/rumahan/tradisional,biasanya pembuatan gula aren ini masih alami sekali/ semua bahannya masih organik/ murni dari alam tanpa campuran bahan kimia.

Kalau untuk usaha yang besar,tentu kemurnian gula arennya juga harus disesuaikan dengan biaya produksinya.

Menilik dari sejarah kelahiran dari gula merah ini,pertamanya dibuat murni secara alami untuk keperluan sendiri masing-masing keluarga yang punya pohon kelapa/aren.

Baru seiring berjalannya waktu dan tuntutan kebutuhan yang lain,gula ini mulai dijual.Awal mula penjualan dengan juga masih barter,terus berkembang dengan nilai uang.

Mulaillah bermunculan pengusahaan/produksi gula aren ini untuk orientasi pasar/penjualan dengan tujuan keuntungan uang,baik produksi menengah ataupun besar.

Berikut kandungan gizi yang ada pada gula aren :

karbohidrat,protein,lemak,kalsium,ferrum,fosfor,vitamin B3(niasin),C,serat yang cukup tinggi,glikemik rendah,zat pemanis(sukrosa dan fruktosa),dll.

Manfaat/Kegunaan Gula Aren :

1. Melancarkan pencernaan.

2. Sebagai obat sariawan.

3. Menurunkan berat badan.

4. Meningkatkan kualitas sperma.

5. Menangkal penyakit kanker.

6. Menjaga kadar kolesterol.

7. Obat gejala flu/pilek.

8. Menyembuhkan sakit maag.

9. Membersihkan darah.

10. Melancarkan haid.

11. Menyenvuhkan anemia.

12. Menyembuhkan gangguan sistim saraf.

13. Melancarkan pernafasan.

14. Kaya anti oksidan: melindungi tubuh dari penyakit berbahaya seperti jantung,kanker,penuaan dini,dll 

15. Menyembuhkan nyeri sendi.

16. Melancarkan kencing.

17. Sebagai energi.

18. Menyembuhkan diabetes.

19. Sebagai pemanis alami.

20. Pewarna coklat alami.

21. Menghaluskan dan menyehatkan kulit.

22. Menyehatkan jantung.

23. Sebagai imun/kekebalan tubuh 

24. Membantu diet.

25. Menyehatkan jaringan otot dan tulang.

26. Kandungan glikemik yang rendah tidak akan meningkatkan gula darah dengan cepat.

dll.

## Peringatan :

Khusus untuk penderita diabetes; pemakaian/konsumsi terhadap gula aren agar dibatasi; karena gula aren mengandung zat pema

nis.

Sumber :  99.co, harapanrakyat.com  dan sumber lain.

Semoga memberi manfaat.